SONDAKKAHABER.COM - Diyet paradokslarını biliyor musunuz?

Fabcebook'un hisseleri 2. günde çakıldı Alp Kırşan Adaya Veda Etti On Numara çekildi Anayasa eşcinsel haklarına takıldı Yahşi Cazibe'den kötü haber! Gül-Obama görüşmesi başladı Koç ve Sabancı birlikte fakirleşti Öğrenci otobüsü kaza yaptı: 11 ölü Kızına rapor vermeyen doktora yumruk attı Yiğit Bulut: Faiz haramdır Melen Projesi’nde sona doğru Danıştay Başkanı Karakullukçu: Daha burada çokuz çok Hülya Avşar yırtmaçlı elbisesiyle büyüledi Mustafa Topaloğlu'nu kızdıran soru İsrail ve Rum kesimi arasında KKTC pazarlığı Erdoğan'ı sıralara vurarak takdir ettiler Sağlıkta yeni dönem başlıyor Erkek erkeğe kese yapar mı cinayeti 38 yıl sonra ortaya çıkan çek İnce'den CHP Genel Başkanlığı'na yeşil ışık Haberal ilk kez duruşma salonunda! 'Böyle yöneticilerle çalışamazdım!' İzmir'de suya şok eden zam! Memurdan hükümete yeni teklif G-8 Zirvesi'nde Şampiyonlar Ligi heyecanı Fethullah Gülen'den Babahan'ın küfrüne ilk yorum Enstrümanları soba borusu sifon tarak Beyaz tam 17 kilo verdi Ağrılarına dayanamayıp kendini astı Diyarbakır sınırında çatışma! Bakan Yıldız hedefi açıkladı Çikolataya da hile bulaştı ! Canlı yayında ''i..ne miyiz biz'' gafı Biz Öcalan'ı katil değil, hep lider gördük! Yaz enfeksiyonlarına dikkat Kadınların tansiyonu daha yüksek Tatile giderken valiz hazırlamanın püf noktaları Ayrımcılığın imzası Çevik Bir’den Meteorolojiden 4 il için önemli uyarı Yalan Dünya'ya sürpriz transfer! Üç aylar yarın başlıyor En mutlu gününde sinir krizi geçirdi Artvin'de yaşlı kadına ayı saldırdı Sibel Can: Hakan'la hep görüşüyorduk Göz estetiğinde yeni yöntemler Yeni ruhsal hastalıklar mı icat ediliyor Gürültülü sevişen komşusunu rezil etti Erkekler 'bu yüzden' aldatıyor Bitki çayı içerken bunu sakın yapmayın Koltukaltı bakımı için

Alp Kırşan Adaya Veda Etti

Yiğit Bulut: Faiz haramdır

Memurdan hükümete yeni teklif

Diyet paradokslarını biliyor musunuz?

"Yılın belirli dönemlerinde diyet yapmaktansa yıl boyunca Akdeniz Mutfağı tercih etmenin ve egzersiz yapma çok önemli."

14 Eylül 2011 Çarşamba 00:19

Follow @sondakkahber

Ege Üniversitesi Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Semih Ötleş, insanlar için en faydalı diyet programının sağlıklı beslenme ve egzersiz olduğunu söyledi.

Gıda konusunda uluslararası araştırmaları bulunan ve çok sayıda akademik kitabı yayımlanan Prof. Dr. Semih Ötleş, özellikle yaz aylarında insan vücudunda su kaybının daha da arttığını, bu nedenle uzman kontrolü olmadan hazırlanan diyet reçetelerinin tehlike arz edeceğini vurguladı.

İnternette güvenilir olmayan birçok kaynağın diyet reçeteleri yayımladığına dikkat çeken Prof. Dr. Ötleş, şunları söyledi:

"Diyet programı uygulamak isteyenler öncelikle bir doktora görünmelidir. Çünkü her bünyenin ihtiyacı olan su, protein ve mineral oranı farklıdır. Yılın belirli dönemlerinde diyet yapmaktansa yıl boyunca Akdeniz Mutfağı tercih etmenin ve egzersiz yapma çok önemli. Akdeniz Mutfağı’nın sırrını zeytinyağı, balık tüketimi ve düşük oranda kırmızı şarap oluşturmaktadır.

Bu 3 temel paradokstan ilki, Girit Paradoksu’dur. Günlük enerji gereksiniminin neredeyse yüzde 40’lık bölümünü zeytinyağından karşılayan Girit insanında aşırı sayılabilecek yağ tüketimine rağmen kalp damar hastalıklarına çok az rastlanır.

2’nci paradoks, Fransız Paradoksu’dur. Sigara tüketen, kırmızı ete düşkün, yağlı beslenen Fransız insanının buna rağmen kalp damar hastalıklarına çok az yakalanması ve ince kalmayı başarması yemeklerde düzenli tükettikleri kırmızı şaraba bağlıdır.

3’üncü paradoks Eskimo Paradoksu’dur. Her gün büyük oranda yağlı balık tüketen Eskimolar’da kalp damar hastalıkları çok az görülür.

Tüm bu besinlerin yoğun olarak kullanıldığı ayrıca tahıl ürünleri, sebzeler, meyveler ve birçok ot türünü içeren Akdeniz Mutfağı bu nedenlerle bilimsel olarak dünyada en besleyici mutfaktır."